Какая должна быть дыня: как выбрать спелую и сладкую дыню

Ребята, кто из вас любит сладкую, сочную дыню, от которой просто невозможно оторваться? Но как же обидно, когда приносишь домой красивую дыню, разрезаешь её, а она оказывается безвкусной, как трава, или того хуже – горькой! Чтобы такого не случилось, давайте разберёмся, какой должна быть дыня, чтобы порадовать нас своим медовым вкусом.

Как выглядит настоящая спелая дыня

Прежде всего, запомните: спелая дыня обязательно пахнет! Если от неё идёт сладкий, чуть цветочный аромат – это хороший знак. А вот если запаха совсем нет, то, скорее всего, внутри она ещё зелёная и твёрдая. А знаете ли вы, что дыня и арбуз созревают в разное время? Арбузы поспевают раньше – уже в середине лета, а дыни ждут конца августа и сентября. Поэтому не торопитесь покупать дыню в июле – сладкой она не будет.

Обратите внимание на корку. У хорошей дыни она должна быть упругой, но не каменной. Если надавить пальцем – она слегка пружинит. Цвет корки зависит от сорта, но у большинства дынь есть рисунок из сетки – чем он ярче и рельефнее, тем спелее плод. И ещё: у совсем незрелой дыни корка гладкая, без сеточки.

Сколько весит дыня? Обычно хороший плод весит от одного до трёх килограммов. Если дыня слишком лёгкая – возможно, она пересохла внутри. Если очень тяжёлая – могла набрать много воды, и вкус будет водянистым. Лучше выбирать среднюю по весу дыню.

Видео: Формировка дыни от А до Я .Схема и практика

Сравним дыню и арбуз: что раньше и что слаще?

Как выбрать дыню по звуку и носику

Какая дыня вкуснее – та, что издаёт глухой звук при похлопывании? Да! Возьмите дыню в руку и легонько постучите по ней ладонью. Спелая дыня откликается глухим, мягким звуком, а зелёная – звонким, как пустой барабан. Этот способ отлично работает, когда вы стоите на рынке и не знаете, какой плод выбрать.

Ещё один секрет – «носик» дыни. Так называют место, где когда-то был цветок. У спелой дыни этот кончик должен быть немного мягким, податливым. Если он совсем твёрдый – дыня не дозрела. Если слишком мягкий и тем более мокрый – она переспела и начала портиться.

Хвостик (плодоножка) тоже о многом расскажет. У хорошей, правильной дыни хвостик сухой, коричневый. Если он зелёный и сочный – дыню сорвали недозрелой, и она, скорее всего, не дозреет дома. Лучше не брать такие плоды.

Пошаговая инструкция: как выбрать самую сладкую дыню

• Понюхайте дыню – аромат должен быть ярким и сладким, как запах мёда или цветов.
• Похлопайте по корке – глухой звук говорит о спелости.
• Проверьте «носик» – он должен быть чуть мягким, но не тёмным.
• Посмотрите на хвостик – сухой, легко отламывающийся.
• Оцените вес – возьмите дыню в руки: не слишком лёгкая, не слишком тяжёлая.

Какие дыни бывают и какая из них слаще

На прилавках чаще всего встречаются два сорта: «Колхозница» и «Торпеда». «Колхозница» – круглая, жёлтая, с очень сильным ароматом и нежной мякотью. Она считается одной из самых сладких и душистых. «Торпеда» – длинная, зелёновато-жёлтая, более плотная и хрустящая. Она тоже сладкая, но немного по-другому – с лёгкой кислинкой. Какая дыня слаще – решать только вам, но многие дети обожают именно «Колхозницу» за её медовый вкус.

Есть ещё сорт «Гуляби» – он родом из Узбекистана, очень ароматный и сахарный, но появляется поздно, в конце сентября. А «Ананасная» дыня – с зеленоватой мякотью и привкусом тропических фруктов. Если увидите её на рынке – смело пробуйте!

Когда покупать дыни в России, чтобы они были самыми безопасными и вкусными? Лучшее время – конец августа и весь сентябрь. В это время дыни поспевают на бахчах, и продавцы везут их уже спелыми. Ранние дыни, особенно в начале августа, часто обрабатывают химикатами для быстрого созревания, и они могут быть опасны для здоровья.

Видео: Дыня в открытом грунте. Тонкости выращивания рассады дыни.

Сравнение популярных сортов дынь

Запомните эти простые правила, и вы всегда сможете выбрать самую вкусную дыню. А когда принесёте её домой, обязательно помойте корку с мылом перед тем, как резать – так вы смоете микробы и возможные остатки удобрений. Приятного аппетита!