Ребята, а вы знаете, что щавель — это не просто сорняк, а настоящий витаминный супергерой на нашей грядке? Но чтобы он радовал нас вкусными и полезными листочками всё лето, нужно знать один маленький, но очень важный секрет.
Когда же наступает время срезать щавель?
Многие начинающие садоводы думают, что щавель можно срывать, как только он появился из земли. Но это не совсем так. Если вы будете срезать слишком молодые, крошечные листочки, вы не дадите кустику набраться сил. А если опоздаете, листья станут грубыми и кислыми. Как же понять, что щавель готов к первой встрече с вашими ножницами?
Самый верный признак — это размер листа. Представьте себе ваш указательный пальчик. Как только листочек щавеля вырастет до длины вашего пальца (примерно 8-10 сантиметров), его уже можно смело срезать! Обычно это происходит через 3-4 недели после того, как снег растаял и солнышко пригрело землю. Важно не тянуть, ведь щавель очень быстро растет и так же быстро может зацвести.
Ещё одна подсказка — это цветение. Знаете, когда цветет щавель, это сигнал тревоги! Если вы заметили, что в середине кустика появился высокий стебель с метёлкой (это и есть цветонос), значит, листья скоро станут жёсткими и невкусными. Лучше всего успеть собрать основной урожай до того, как щавель выпустит стрелку. Если же вы увидели, что щавель в стрелку, что делать? Не паниковать! Просто срежьте все листья и сам цветонос повыше. Тогда кустик пустит новые, молодые и нежные листочки.
Видео: Как вырастить щавель дома? Секреты опытного садовода!
Как правильно срезать щавель, чтобы не навредить кустику?
Давайте разберёмся, как обрезать щавель, чтобы он не обиделся и продолжал расти. Тут есть два главных правила. Первое — не тяните листья руками! Если вы будете дёргать, вы можете вырвать весь куст с корнем. Щавель — растение нежное, его корни нежные и легко повреждаются. Поэтому всегда используйте ножницы или садовый нож.
Второе правило — оставляйте маленькие листочки в центре. Когда вы срезаете листья, старайтесь не трогать самую сердцевинку кустика. Там спрятаны маленькие, только проклюнувшиеся листики. Если вы их не повредите, то через пару недель они вырастут, и вы сможете сделать новый сбор. Срезайте только крупные, хорошо развитые листья по краям куста. Это как причёска: вы просто подравниваете «волосы» по бокам, а «чёлка» остаётся на месте.
А вот и ответ на важный вопрос: как срезать щавель для сушки или заморозки? В этом случае лучше срезать все листья на кусте целиком, отступив от земли примерно 2-3 сантиметра. Так вы получите много зелени за один раз. Но после такой «стрижки» кустику нужно будет помочь восстановиться.
Чем подкормить щавель после срезки для роста? А чем подкормить щавель летом?
Представьте, что вы пробежали кросс. Вы устали и проголодались, правда? Вот и щавель после того, как вы срезали с него много листьев, тоже тратит много сил. Чтобы он быстрее отрастил новые, сочные листочки, ему нужно дать «покушать». Самый простой и полезный способ — это полить его водой, в которой растворено немного удобрения.
Если вы не знаете, чем подкормить щавель после срезки для роста, используйте обычный настой крапивы или коровяка. Это природные «витамины», от которых щавель растет как на дрожжах. Можно также купить в садовом магазине специальное удобрение для зелени. Оно обычно продается в виде порошка или жидкости. Разведите его по инструкции и полейте грядку. Через 10-14 дней вы увидите результат!
А если вы спросите, чем подкормить щавель летом, в самую жару, ответ будет такой же: органикой или специальными минеральными удобрениями. Только не переусердствуйте с азотом (это то, что отвечает за рост листьев), иначе щавель может накопить вредные вещества. Лучше чередовать подкормки.
| Когда подкармливать | Чем подкормить | Как часто |
|---|---|---|
| После первой срезки (весной) | Настой коровяка (1:10) или мочевина (1 ст. ложка на ведро воды) | Один раз |
| После летней срезки | Настой крапивы или зольный раствор (1 стакан золы на ведро воды) | Один раз |
| Осенью (для подготовки к зиме) | Компост или перегной (просто посыпать вокруг кустиков) | Один раз |
Такая простая забота поможет вам получать урожай сочных листьев с мая по сентябрь.
Что делать, если щавель всё-таки зацвёл?
Вы уже знаете, что когда цветет щавель, листья становятся грубыми. Но не спешите вырывать весь куст! Цветение — это естественный процесс. Природа говорит растению: «Пора давать семена». Но нам-то нужны листья! Значит, нужно обмануть природу. Как только вы заметили стрелку с цветами, её нужно немедленно удалить.
Самый простой способ — срезать цветонос у самого основания, прямо в центре куста. Если вы будете делать это регулярно (проверять кустики раз в неделю), то щавель никогда не перейдёт в стадию образования семян и будет думать, что нужно растить только листья. Есть и другой способ — срезать все листья под корень, оставив только маленькие пеньки. После этого полейте и подкормите растение, и через пару недель вы увидите новую, молодую поросль.
Но есть один нюанс: если вы хотите собрать свои собственные семена, чтобы посеять щавель в следующем году, тогда один-два кустика оставьте цвести. Когда цветы засохнут и станут коричневыми, срежьте их и положите в бумажный пакет. Через пару недель семена высыпятся, и вы сможете посеять их на новую грядку.
- Свет: Щавель любит солнышко, но может расти и в полутени.
- Вода: Поливайте его регулярно, особенно в жаркую погоду. Без воды листья становятся мелкими и грубыми.
- Земля: Щавель любит рыхлую и плодородную почву.
Видео: Зная эти секреты посадки щавеля под зиму вы получите отличный урожая кислых витаминов весной!
Сколько раз за лето можно срезать щавель?
Это, пожалуй, самый приятный вопрос, потому что правильный ответ — много раз! За одно лето вы можете собрать 3-4, а то и 5 урожаев. Представляете? Срезали, подкормили, подождали 2-3 недели — и снова собираете. И так всё лето. Главное — не забывать вовремя срезать и ухаживать.
Самый первый урожай — самый долгожданный. Он появляется в конце весны. Второй сбор обычно приходится на июнь, третий — на июль-август. Последний раз можно срезать щавель в конце августа, чтобы кустики успели набраться сил перед зимой. После последней срезки их лучше не трогать, а осенью замульчировать перегноем или компостом.
А знаете, как хранить щавель? Можно просто положить его в холодильник в пакете, так он пролежит 3-4 дня. А можно заморозить на зиму. Просто помойте листья, обсушите, мелко нарежьте и сложите в пакетик. Зимой вы сможете добавить его в суп или пирог — и почувствовать вкус лета!
- Первый сбор: май-июнь.
- Второй сбор: июль.
- Третий сбор: август.
